Smalec – fakty i mity

Tłuszcze nasycone są nie tylko zdrowe, ale także i niezbędne.     Czy to prawda? O lat smalcu w kuchni prawie nikt nie używa, bo wszyscy wiedzą, że tłuszcz ten jest zły. Prawda jest dokładnie odmienna, niż głoszą kłamstwa o tłuszczu. Potępianie i ślepa nagonka na tłuszcze nasycone w „profesjonalnych”…

Czytaj dalej

Uszkodzenia chrząstki stawowej i bóle kolan

Kolano

Wielokrotnie wspominaliśmy o wpływie żywienia i aktywności fizycznej na nasze kolana. Poniżej przedruk artykułu z miesięcznika Optymalni (czerwiec 2014) Staw kolanowy jest jednym z największych stawów ustroju ludzkiego, ale jednocześnie jednym z najbardziej skomplikowanych zarówno pod względem budowy anatomicznej, jak i mechanicznej. W momencie gdy zginamy kolano, stopniowo dołączają się…

Czytaj dalej

Szwecja odrzuca dietę niskotłuszczową

Szwecja staje się pierwszym państwem, które odrzuca niskotłuszczową dietę na rzecz diety niskowęglowodanowej, wysokotłuszczowej. artykuł przetłumaczony z Health Impact News Daily Brian Shilhavy – Health Impact News Editor Szwecja stała się pierwszym zachodnim krajem, który rozwija narodowy program dietetyczny, odrzucający popularne niskotłuszczowe dogmaty dietetyczne, na rzecz diety niskowęglowodanowej, wysokotłuszczowej. Zmiana w…

Czytaj dalej

Charakterystyka diet tradycyjnych

Artykuł pochodzi z zasobów fundacji Westona A Price’a (WAPF) Dieta zdrowych ludów prymitywnych i społeczeństw nieprzemysłowych nie zawiera rafinowanej ani nienaturalnej żywności, takiej jak rafinowany cukier lub olej kukurydziany, biała mąka, żywność puszkowana, pasteryzowane, homogenizowane, oczyszczone lub niskotłuszczowe mleko, rafinowane lub utwardzane oleje roślinne, koncentraty białkowe, sztuczne witaminy albo toksyczne…

Czytaj dalej

Historia Diety Śródziemnomorskiej

Artykuł pochodzi z zasobów fundacji Westona A Price’a (WAPF)Autor Sally Fallon i dr med. Mary G. Enig Dieta Śródziemnomorska „charakteryzuje się obfitością pożywienia roślinnego (owoce, warzywa, pieczywo, różne postaci przetworów zbożowych, fasola, orzechy i ziarna), swieże owoce jako typowy codzienny deser, oliwa z oliwek jako główne zródło tłuszczu, produkty mleczne…

Czytaj dalej

Cholesterol nie jest śmiertelną trucizną

No i kto ma rację? Masz cholesterol? To będziesz zdrowy! Zanim dasz zarobić firmie farmaceutycznej, odrzucisz pachnące masło i zaczniesz chleb smarować margaryną, przeczytaj książkę niemieckiego profesora Waltera Hartenbacha “Mity o cholesterolu” Przeczytałem ciekawy opis książki Waltera Hartenbacha który znalazł się w gazecie tzw. „głównego nurtu” konkretnie w sobotniej poczytnej…

Czytaj dalej

Cuda diety

Dieta niskowęglowodanowa, a zarazem wysokotłuszczowa, czyli tzw. dieta ketogeniczna, prowadzi u myszy z nerkami uszkodzonymi przez cukrzycę typu 1. i 2. (nefropatią cukrzycową) do odwrócenia chorobowych zmian. Naukowcom z Mount Sinai School of Medicine udało się też zidentyfikować geny związane z cukrzycową niewydolnością nerek, na których ekspresję można wpływać właśnie…

Czytaj dalej

Możemy żyć nawet 450 lat

Wyniki badań opublikowane w tym roku przez profesor Cynthię Kenyon wykazały, że człowiek może żyć nawet przez 450 lat i co ważne – wcale nie musi się przy tym w sposób widoczny starzeć. Według naukowca z Uniwersytetu Kalifornijskiego, kluczem do sukcesu jest WYELIMINOWANIE Z DIETY SZKODLIWYCH DLA CZŁOWIEKA WĘGLOWODANÓW. Cynthia…

Czytaj dalej

Insulina i jej wpływ na metabolizm

Przyjrzyjmy się przypadkom kilku osób, ludzi, których widziałem. Zacznijmy od pacjenta A, który przyszedł do mnie pewnego popołudnia i powiedział, że właśnie wypisał się ze szpitala na własne życzenie, wbrew zaleceniom lekarzy. Niczym w filmie, powyrywał sobie wszystkie rurki i wenflony (IV’s). Następnego dnia miał przejść drugą operację wszczepienia by-passów.…

Czytaj dalej

Tłuszcze i oleje – wielkie nieporozumienie

Firma PROCTOR & GAMBLE w USA wyprodukowała syntetyczny tłuszcz „OLESTRA” i wprowadziła do handlu. Podniebienie i język odbierają go jako tłuszcz, jednak nie rozkłada się w organizmie i przechodzi niestrawiony do jelit. Nowoczesne hedonistyczne społeczeństwo zorganizowało sobie przyjemność „spożywania bez żalu”, w taki sposób, który uniemożliwia absorbcję kalorii z tłuszczów.…

Czytaj dalej